さつまいもチップス・レシピ

さつまいものレシピというとどうしても料理よりお菓子メインになりがちで少し反省。

料理には何かと手を抜く私ですが、どこまでが「簡単レシピ」と言えるのが微妙で
これなら誰が見ても簡単＆手軽だ！となると、こういうレシピになってしまうんです･･････

さつまいもチップスって大好きなんですよ！
でもスナック菓子として買うとちょっと高めだと思いませんか？

おいしいさつまいもさえ手に入れば手作りするのが一番ですよね。


◆さつまいもチップスレシピ・材料◆
・さつまいも･･････中くらいのもの１本
・揚げ油･･････適量

出来上がりに塩をふるのも砂糖（グラニュー糖）をふるのもお好み次第。
個人的にはそのままさつまいもの素朴さを楽しむのが好きです。


◆さつまいもチップス・作り方◆
１．さつまいもをスライサーで薄切りにし、水にさらす。
２．さつまいもをザルに上げて水気をよく切る。
３．１７０度くらい（熱くしすぎない）に熱した油に、さつまいもを広げるように入れる。
４．さつまいもがカリッとしてきたら裏返してじっくり揚げる。

一気にたくさんのさつまいもを揚げようとしたら、多分失敗しますのでご注意を！



ここで蛇足☆ミ

実は油抜きのノンオイル・さつまいもチップスの料理法はもっと簡単＆手抜き♪

水気をよく切った薄切りのさつまいもを耐熱皿に並べ、そのままレンジへ！
３〜４分でパリパリのノンオイル・さつまいもチップスの出来上がりです。

油で揚げない分だけローカロリーでヘルシーですしあっさりとした味わいになりますよ。